【絶品料理】留学経験者が推薦！今高雄で最高に美味しい滷肉飯3選！

みなさんこんにちは。高雄留学経験がある@olivertomolifeです！





高雄には多くの台湾料理がありますが、滷肉飯は中でも人気がある料理ですよね！





実際に私の台湾の友人も大好きな料理で、定期的に食べていると言っていました。





今回は高雄の中でも特におすすめしたい滷肉飯を紹介していこうと思います！





高雄に来たばかりという方も必見ですよ！

2020年2月から一年間高雄でワーキングホリデーを経験。現在はその経験を活かしてブログを書いています。





この記事を読むことによって、高雄で美味しい滷肉飯が食べられますよ！





滷肉飯のカロリーなどの情報は以下の記事で紹介しています。

今高雄で最高におすすめの滷肉飯3選！

１　魯十二魯肉飯

魯十二魯肉飯は、高雄の美麗島近くの六合夜市にあるお店です。





台湾に9店舗を展開するお店ですが、その多くが高雄にあるので、高雄発祥かもしれません。





お店の方も親切にメニューについて説明してくれました。





店内は綺麗で、魯肉飯もさっぱりとした味わいが美味しいですよ！





実際に行った時の体験談は以下の記事で紹介しています。

２　龍門客桟肉燥飯

龍門客桟肉燥飯は信義國小駅近くにある肉燥飯のお店です。





創業は1991年で、変わらぬ味わいを守り続けているお店として人気があります。





メニューはシンプルでお店の回転も早いので、軽食にも最適です。





値段も安く、料理も美味しいので、とてもおすすめです。





実際に行った時の体験談は以下の記事で紹介しています。

３　錦田肉燥飯

錦田肉燥飯は信義國小駅から30秒というとても便利な場所にあるお店です。





朝の4:30から開店しているお店なので、高雄の朝ごはん屋さんとしても人気があります。





料理もとても安い上、どれも美味しいので、おすすめですよ！





量が少ないので、おかずも注文するのがいいと思います。





実際に行った時の体験談は以下の記事で紹介しています。

高雄の滷肉飯の特徴

まず高雄では滷肉飯のことを肉燥飯と言い、台湾の北部と南部で呼び方が違います。





どちらも細かくした豚肉を醤油や砂糖で味付けし、煮込んだ料理という点では同じです。





しかし北部では、角煮の脂を含めた豚肉を使い、南部では、赤肉を含んで煮込んだものを使うことが多いそうですよ。





高雄では、実際のところ細かな分類はされていないように感じたので、気にする必要はないと思います。

まとめ

今高雄で最高におすすめの滷肉飯を3つ紹介しました！





今後も台湾についての情報を発信していくので、ご期待ください。





最後までお読みいただきありがとうございました！